czwartek, 25 września 2014

Tarta serowa z boczkiem i szpinakiem


Kolejny raz okazuje się, że można zrobić coś z niczego, a dania "resztkowe" mogą być równie pyszne jak te, na których przygotowanie poświęciliśmy kilka razy więcej czasu. Tarty to w ogóle fantastyczny wynalazek - robią się praktycznie same, są gotowe w niedługim czasie i zazwyczaj są równie smaczne na zimno, dzięki czemu niezjedzone resztki można na przykład zabrać następnego dnia do pracy jako lunch. No i przede wszystkim - nadzienie do wytrawnej tarty to nieskończona ilość możliwości i kombinacji, dzięki którym można łatwo uwolnić lodówkę od zalegających resztek. Dzisiaj mój pomysł na tartę z boczkiem, serem camembert i szpinakiem.

wtorek, 23 września 2014

Figi zapiekane z gorgonzolą i miodem


Co u Was, moi Drodzy? U mnie trochę brak czasu na cokolwiek - taktyka zostawiania rzeczy, do których nie pałam wielką sympatią, na sam koniec, po raz kolejny okazuje się nie do końca trafiona. Już sił brak na patrzenie na jakikolwiek kodeks, nie wspominając o tych najmniej lubianych. ;)
Przypomniało mi się, że kiedy byłam w przedszkolu, którego skądinąd też nie znosiłam, miałam zupełnie odwrotną taktykę - najpierw zjadałam kanapki, które nie zachęcały mnie swoi wyglądem i obgryzałam skórki z chleba od pozostałych po to, żeby na koniec móc się delektować ulubionym żółtym serem, taki ze mnie smakosz był. ;) Może czas powrócić do tamtej strategii? Jedyną jej wadą było to, że czasami już nie starzało apetytu na zjedzenie tych najlepszych kąsków.

czwartek, 18 września 2014

Czosnkowa sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem


Znowu w niedoczasie, dzisiaj chcę zaproponować Wam pyszną sałatkę z kapusty pekińskiej i kurczaka w sosie czosnkowym. Dietetyczna to ona nie jest, ale od czasu do czasu przecież warto trochę zgrzeszyć. ;-) Doskonale sprawdzi się na imprezę.


wtorek, 16 września 2014

Placki z cukinii


Cukiniowy sezon w pełni, dlatego dzisiaj pomysł na wykorzystanie tego warzywa, które często jest przez nas bardzo niedoceniane i na które nie mamy zwykle innego pomysłu niż wrzucenie go do lecza. Tymczasem proponowane przeze mnie placki cukiniowe nie dość, że są pyszne, mają na dodatek wiele zastosowań - z dodatkiem sosów mogą służyć jako pełnowartościowy posiłek, ale mogą być także bazą obiadu, w skład którego wejdzie mięsny lub warzywny gulasz. Smakują świetnie zarówno na ciepło jak i na zimno, dzięki czemu można je wykorzystać jako drugie śniadanie dla dziecka do szkoły lub przekąskę do pracy. Zapraszam na przepis!

niedziela, 14 września 2014

Nakládaný hermelín


Jak wiadomo, Czechy piwem stoją. A jak piwo to tylko przekąski do niego. Nakladany hermelin, utopence, diabelskie tosty czy różnego rodzaju wariacje na temat mięsnych past - to wszystko można znaleźć w każdej czeskiej hospodzie. Dzisiaj przedstawiam Wam mojego faworyta - nakládaný hermelín to ser bardzo podobny do znanego nam camemberta. Marynuje się go z czosnkiem, ostrymi papryczkami, cebulą i rozmarynem w oleju - w zasadzie im dłużej, tym lepiej, bo z biegiem czasu ser dojrzewa i staje się aksamitnie miękki. Jeśli uda się Wam gdzieś upolować oryginalny czeski hermelín, zróbcie go koniecznie według tego przepisu - jeśli jednak nie, zwykły camembert również nieźle się sprawdzi. Nakládaný hermelín powinno się przechowywać w temperaturze pokojowej - osoby pełne obaw pragnę od razu uspokoić, że nie powoduje to wydzielania żadnych przykrych zapachów. Śmierdzące czeskie serki jeszcze znajdą swoje miejsce na tym blogu, ale to nie jest ta chwila. ;-)

piątek, 12 września 2014

AleGloria - Warszawa, plac Trzech Krzyży 3


W okolicach Wielkanocy kulinarny światek został zaskoczony informacją, że Magda Gessler kończy swoją współpracę z kilkoma restauracjami, które do tej pory firmowała swoim nazwiskiem. Powodem miała być, wskazane w oświadczeniu na ten temat, fundamentalne różnice w filozofii prowadzenia restauracji. W gronie knajp, które utraciły rekomendację MG znalazła się także AleGloria. Czy naprawdę jest aż tak źle czy po prostu poszło o coś innego? Postanowiliśmy sprawdzić.

czwartek, 11 września 2014

Kanapki z kotletem mielonym


Dzisiaj przepis - nie-przepis, absolutnie błyskawiczny. Zanim podrzucę Wam receptę na doskonałe kotlety mielone, zaproponuję Wam śniadanie z ich wykorzystaniem. O tym, że mięso pozostałe z obiadu można fantastycznie wykorzystać do zrobienia pysznych kanapek już kiedyś Wam pisałam tutaj (klik, klik) - nie inaczej jest z kotletami mielonymi, które na zimno smakują równie dobrze, a może nawet lepiej, niż na ciepło. Tutaj do szczęścia wystarczy jedynie dobry chleb z chrupiącą skórką i jeden czy dwa dodatki. Robiąc mielone zawsze kupuję więcej mięsa i przygotowuję kilka dodatkowych kotlecików - właśnie po to, aby następnego dnia można było przygotować z nich takie kanapki.

wtorek, 9 września 2014

Zupa grzybowa z warzywami


Aktualny status: łapacz. ;-) Łapię ostatnie promienie późnoletniego słońca i ostatnie chwile, kiedy jeszcze można chodzić boso po trawie. Łapię okraszone wyrzutami sumienia momenty zupełnego nie-myślenia na leżaku, łapię krótkie drzemki na ręczniku nad jeziorem i łapię ostatnie komary siadające na ramieniu. Staram się łapać promocje na bilety lotnicze, co na razie niestety nie wychodzi, a coraz częściej sama siebie łapię na tym, że nie do końca wiem, czy dzisiaj wtorek czy może już piątek. Ukochane ciepłe kapcie i coraz częstsze pytania Kiedy w bloku włączą ogrzewanie to ewidentne oznaki zbliżającej się wielkimi krokami jesieni i zmęczenia. Wakacje w tym roku planowane są dopiero na listopad, więc póki co trzeba się dogrzewać i energetyzować czymś innym - dzisiaj zupa grzybowa, najprostsza ze wszystkich i najlepsza. Z dużą ilością warzyw, doprawiona śmietanką i jedzona z kromką chleba z kubka lub prosto z garnka to jeden z takich symboli jesieni, którego nie może zabraknąć również w Waszych domach. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...